Name: Aubergines farcies végétariennes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 2 Belles aubergines; 250 g de pois chiches cuits égouttés; 250 g de quinoa rouge cuit égoutté (environ 80g cru); 250 g de tomates mûres (ou bien pulpe en conserve); 1 oignon; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Sel

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