Des herbes fraîches dans un plat, ça change vraiment tout surtout si on cuisine léger. Elles viennent apporter le petit twist voire carrément la saveur du plat.
On en trouve évidemment chez les maraîchers mais pour moi l’incontournable en la matière c’est la cabane aux aromates au marché des Capucins.
La cabane aux aromates
Ils ont tout et même l’introuvable : citron caviar, feuille d’huître, fleurs, combava… et évidemment les incontournables basilic, origan, cerfeuil, estragon, menthe, ciboulette…
C’est frais, c’est joli, ça sent bon et avec les herbes, on peut se laisser aller à des improvisations : en déco sur une salade, une poignée dans une vinaigrette, une pincée sur une tartine…
La cabane aux aromates
Pour ne rien gâcher, l’accueil est sympathique et commerçant. Les garçons qui tiennent le stand foisonnent de conseils et d’idées de recettes pour cuisiner leurs produits.
En résumé, à noter dans votre carnet d’adresses et à visiter absolument lors de votre prochain passage aux capus !
Ce que j’aime
- le grand choix d’herbes et aromates
- la fraicheur des produits
- les conseils de l’équipe
Ce que j’achète
- le gingembre bio ultra-frais
- la feuille d’huitre (essayez, c’est bluffant)
- les herbes fraiches selon la saison
La cabane aux aromates
https://www.facebook.com/lacabaneauxaromates/
Marché des capucins
du mardi au vendredi matin
06 78 14 79 70
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