Œufs cocotte piperade
Dos de cabillaud aux poivrons et aux olives
Pommes de terre primeur et tomates cerises
Tartinade au thon à l’huile d’olive, basilic et piment d’Espelette
Dos de merlu, légumes nouveaux, cidre et piment d’Espelette
Muffins au brebis, courgette et tomates confites
Tzatziki de printemps aux radis
Risotto de petit épeautre aux légumes printaniers
Salade de pommes de terre et merlu en court-bouillon
Cocotte de poulet au cidre et piment d’Espelette
Poulet au citron et au Lillet
Parmentier de canard aux oignons confits
Cotriade de poissons du bassin
Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame
