Ceviche de bar simplement délicieux
Carpaccio de mulet du Bassin et ses 2 marinades
Terrine de courgettes – tomates séchées, coulis de tomates jaunes
Salade « chou-chou » et avocat sauce au curry
Beignets de courgettes ultralégers et tzatziki frais frais frais
Mini cakes à la courgette et au chèvre
Gaspacho de courgettes au basilic et à la ricotta
Tartine de printemps, avocat-radis-fèves
Maquereaux pochés au yuzu, pickles de radis au mirin, chips de shiitakés
Ceviche de dorade
Gaspacho aux petits pois simple et délicieux
Champignons farcis au thon
Rillettes de maquereau à la pomme granny
Croquettes poipoi (pois cassés-poireaux) sauce thaï
