Mini-flans aux épinards et truite fumée
Bouillon étoilé épicé aux crevettes et oeufs de caille
Bouillon épicé au gingembre et Saint-Jacques snackées au sésame noir
Nems de canard aux raisins, carpaccio de légumes croquants, sauce au sésame
Samoussas cèpes-canard
Légumes racines laqués-rôtis et burrata truffée
Saumon gravlax au gingembre et salade d’hiver aux notes exotiques
Gravlax de truite, salade hivernale et chutney de poire
Saumon gravlax aux 4 épices et sauce nordique légère
Conchiglioni au potimarron, Saint-Jacques et beurre de truffe
Œuf cocotte au bacon et au cheddar
Bouillon asiatique aux crevettes
Œuf cocotte épinards-chèvre
Crème brûlée au potimarron, ail confit et chorizo
