Clafoutis aux tomates cerises et chorizo

Clafoutis aux tomates cerises et chorizo – la cerise sur le maillot

Un petit plat express, complet et savoureux, parfait pour un soir de semaine, vous en rêviez, le voilà !

J’aime bien faire des clafoutis salés, c’est plus léger et plus rapide à préparer qu’une quiche et ça permet les variations en portions individuelles quand les goûts de la maisonnée ne sont pas tous au diapason et d’ailleurs, vous trouverez ici la version veggie de cette recette.

Vous pouvez diviser la pâte en 2 ou en 4 et adapter la garniture en fonction des envies de la tribu.

La recette

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Clafoutis aux tomates cerises et chorizo

Préparation 10 min

Cuisson 40 min

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 4 œufs
• 40 cl de lait
• 250 g de tomates cerises
• 120 g de chorizo fort ou doux selon vos goûts
• 80 g de farine
• sel

Préparation

• Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante.
• Rincer et équeuter les tomates.
• Ôter la peau du chorizo et le couper en petits morceaux.
• Fouetter la farine, le lait et les œufs jusqu’à obtention d’une pâte lisse (ou passer le tout au mixeur). Saler légèrement.
• Dans un plat à gâteau beurré ou huilé, verser la pâte à clafoutis.
• Répartir les tomates cerises et les morceaux de chorizo.
• Enfourner à mi-hauteur pendant 40 minutes.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 238kcal | Glucides: 19g | Protéines: 13g | Matières grasses: 12g | Lipides saturés: 4g | Fibres: 1g | Vitamine C: 14mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 2µg | Calcium: 47mg | Fer: 3mg

La recette pas à pas en vidéo ici :

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