La compagnie fermière, du frais, du local en circuit court

Quand 7 producteurs de la région plein d’énergie et d’amour de leurs produits décident de s’unir pour vendre en circuit court, ça donne la Compagnie fermière.

Une première adresse existe à Gradignan depuis quelques années et, forts du succès de cette expérience, un nouveau point de vente vient d’ouvrir à Mérignac.

Dans un espace de bois clair authentique (on peut admirer la bouille des producteurs en photo sur le mur), on peut trouver des fruits et légumes livrés le matin même, des viandes, fromages, produits laitiers, de la truite, du vin et même de l’épicerie. Bref y faire quasiment toutes ses courses alimentaires.

Il y a du bio, de l’agriculture raisonnée et surtout une volonté de limiter les intermédiaires, et donc le transport des produits qui n’en sont que meilleurs, permettant au passage de rémunérer les producteurs à la juste valeur de leur travail.

En résumé, toutes les valeurs que j’aime mettre dans ma cuisine, je les retrouve à la compagnie fermière. C’est le marché en plus flexible, hyper pratique quand on travaille et qu’on n’a pas toujours le loisir d’aller flâner au marché (un de mes hobbies).

La compagnie fermière, du frais, du local en circuit court

Ce que j’aime

la top fraicheur des fruits et légumes
la provenance locale en circuit court
la facilité d’accès et les horaires adaptés à ma vie de working mum

Ce que j’achète

les fruits et légumes de saison arrivés du matin
les pâtes, particulièrement celles à l’encre de seiche, produites en Lot-et-Garonne
le porc fermier, notamment la farce pour mes farcis provençaux ou le filet mignon