Name: Croquettes de quinoa au chou-fleur et guacamole
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Ingredients: 500 g de fleurettes de chou-fleur (1/2 chou-fleur environ); 100 g de quinoa rouge; 80 g de fromage râpé; 1 œuf; Sel (poivre); 1 avocat; 1 CS d’huile d’olive; 1 CC de cumin moulu; 1 CC de paprika moulu; ½ CC de piment d’Espelette; Le jus d’½ citron; Sel

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