Des recettes de poisson cru (ou presque)6 juillet 2018Salade niçoise à ma façonWok de thon et légumes minuteFresh burger au saumon mi-cuitCeviche de doradeBibimbap printanier à la boniteBocasalade poke, la salade hawaïenne au thon mariné à emporterTartare maquereau avocatTartare de saumonSaumon gravlax au sel fumé et pickles de chou rougeTataki de saumon et salade vitaminée de légumes hivernauxSteak de thon mi-cuit laqué minuteSaumon gravlax au gingembre et salade d’hiver aux notes exotiquesGravlax de truite, salade hivernale et chutney de poirePoke bowl croquant au thonRouleaux de printemps au thon mariné et pousses d’épinardsPoke bowl au saumon et à la figueTiradito de poisson, citron vert et cocoCarpaccio de mulet du Bassin et ses 2 marinadesPoisson cru à la tahitienne « Simplissime »Saumon gravlax aux 5 épices et sauce nordique légèreTataki de thonPoke bowl au thonSaumon à l’unilatérale imprimer
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