Quiche au thon, la recette qui plait aux enfants

Le soir, je mange souvent une petite soupe mais inutile de vous dire que la smala ne se contente pas d’un repas aussi frugal. La solution ? Le plat minute qui transforme votre dîner soupe à la grimace en dîner soupe + quiche et tout le monde est content.

Allez hop la petite recette si simple que la smala peut la faire elle-même d’ailleurs 😉

La recette

Préparation : 5 mn ⎜ Cuisson : 5mn + 30mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte brisée maison (ici la recette) ou du commerce mais alors pur beurre ou bio
• 3 oeufs
• 2 boîtes de thon de 140g bien égoutté
• 20cl de crème liquide légère
• 10cl de coulis de tomates
• 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée fraiche ou surgelée
• sel
• moulin 5 baies

Préparation :

Préchauffer le four à 180°c.

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer de coups de fourchette. Replier légèrement les bords de la pâte sur le rebord du moule afin qu’ils ne s’affaissent pas à la précuisson de la pâte. Quand le four est chaud, enfourner la pâte à blanc 5 minutes pour la précuire.

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le coulis de tomate.

Ajouter le thon émietté et la ciboulette à cette préparation, mélanger, saler, mettre 4 tours de moulin 5 baies et verser sur le fond de pâte précuit. Replier les bords de pâte vers l’intérieur de la quiche pour un aspect rustique.

Enfourner pendant environ 30 minutes. Surveiller la cuisson, la quiche doit être dorée dessus.