Cette recette n’est pas du tout du tout light… si vous êtes en phase stricte, fermez cette page car vous allez vous faire du mal !
Pour ma part, je ne m’interdis rien, tout est question de quantité. Une quenelle d’une bonne glace maison pour accompagner une salade de fruits frais par exemple ne va pas ruiner vos efforts et amènera la petite touche plaisir à votre dessert.
De toutes façons, cette glace est quand même assez consistante et n’étant pas une grande gourmande de sucré, une petite quantité me suffit.
Glace au canelé
La recette
Préparation : 5mn ⎜ Sorbetière : 15-20mn (possible sans sorbetière) ⎜ Repos : 2h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- environ 250g de canelés (8 lunchs ou 4 gros)
- 400ml de lait concentré non sucré
Préparation :
Passer au mixeur plongeant ou au blender les canelés et le lait concentré.
Mettre le mélange dans la sorbetière pendant 15 à 20 minutes.
Verser la glace dans un récipient adapté avec couvercle et mettre au congélateur 1 à 2h avant de déguster.
Si vous n’avez pas de sorbetière, il faudra placer le récipient contenant le mélange au congélateur et remuer régulièrement jusqu’à ce que la glace soit prise.
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