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Accueil » Toutes les recettes » Glace au canelé

Glace au canelé

3 août 2018

Cette recette n’est pas du tout du tout light… si vous êtes en phase stricte, fermez cette page car vous allez vous faire du mal !

Pour ma part, je ne m’interdis rien, tout est question de quantité. Une quenelle d’une bonne glace maison pour accompagner une salade de fruits frais par exemple ne va pas ruiner vos efforts et amènera la petite touche plaisir à votre dessert.

De toutes façons, cette glace est quand même assez consistante et n’étant pas une grande gourmande de sucré, une petite quantité me suffit.

Glace au canelé

Glace au canelé

La recette

Préparation : 5mn ⎜ Sorbetière : 15-20mn (possible sans sorbetière) ⎜ Repos : 2h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • environ 250g de canelés (8 lunchs ou 4 gros)
  • 400ml de lait concentré non sucré

Préparation :

Passer au mixeur plongeant ou au blender les canelés et le lait concentré.

Mettre le mélange dans la sorbetière pendant 15 à 20 minutes.

Verser la glace dans un récipient adapté avec couvercle et mettre au congélateur 1 à 2h avant de déguster.

Si vous n’avez pas de sorbetière, il faudra placer le récipient contenant le mélange au congélateur et remuer régulièrement jusqu’à ce que la glace soit prise.

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4 commentaires / classé dans : automne, c'est pêché, dessert, été, hiver, printemps, recettes, So Sud-Ouest, sucré, super simple, végétarien
Tagged: dessert léger, glace, sucré

Commentaires

  1. Marie dit

    3 août 2021 à 15 h 01 min

    Merci pour avoir écrit ”canelé” correctement et non avec deux “n”, ça me fait toujours mal !
    D’ailleurs, je vais essayer (mais méthode rapide, avec des canelés achetés, même si j’adore en faire, pourquoi pas les canelés Picard à broyer au robot gelés de sorte que la glace sera vite prise, c’est jouables ?)

    Répondre
    • Marie dit

      3 août 2021 à 15 h 02 min

      jouable, pardon…

      Répondre
    • Stéphanie dit

      11 août 2021 à 16 h 50 min

      Etant bordelaise, j’ai toujours écrit canelé avec un seul n 😉
      Pour répondre à votre question, je pense que c’est une bonne idée en effet car cela accélérera le processus.

      Répondre
  2. Marie dit

    11 août 2021 à 21 h 30 min

    Je tenterai sûrement le coup, je vous tiens au courant.

    Répondre

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