Granola maison au chocolat

Granola au chocolat – la cerise sur le maillot

Mes enfants ont parfois des envies de céréales au petit-déjeuner et bien sûr, ils ont un penchant pour celles au chocolat, de préférence avec des noms et formes tape à l’œil.

Il m’arrive de céder mais plutôt du côté du rayon bio mais même là, je trouve que la qualité n’est vraiment pas au rendez-vous et souvent le goût ne les emballe pas non plus.

Je me suis donc lancée dans la préparation d’un granola maison, ce qui m’a permis d’y mettre ce qu’ils aiment, du chocolat (on peut remplacer par des fruits secs), des amandes, des noisettes, et sucrer raisonnablement (ici au sirop d’agave) la chose.

Résultat ? C’était juste absolument délicieux et pour une fois, ça n’a pas trainé 6 mois dans le placard…

La recette

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Granola maison au chocolat

Préparation 5 min

Cuisson 30 min

Repos 1 h

Pour 1 bocal

Ingrédients

• 120 g de flocons d’avoine
• 80 g d’amandes
• 80 g de noisettes
• 80 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe de purée d’amandes
• 2 cuillères à soupe de sirop d’agave

Préparation

• Préchauffer le four à 150° (chaleur classique).
• Mettre le chocolat en morceaux dans le blender ou un mixeur assez puissant. Mixer rapidement (3 à 5 secondes environ). Réserver dans un bol.
• Mettre les amandes et les noisettes dans le bol. Mixer grossièrement (environ 3 secondes).
• Dans une casserole, à feu très doux, faire chauffer en remuant la purée d'amande et le sirop d'agave jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
• Ajouter les flocons d’avoine, les amandes et noisettes concassées. Mélanger sur feu doux. Couper le feu.
• Étaler sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfourner à mi-hauteur pendant 30 minutes. Remuer 2 fois en cours de cuisson.
• Verser dans un saladier et laisser refroidir complètement avant de mélanger avec les morceaux de chocolat.
• Conserver dans un bocal en verre fermé.

Granola au chocolat – la cerise sur le maillot