Dans la famille courges, je vous présente la spaghetti ainsi appelée car sa chair se présente sous forme de fils qui ressemblent à des spaghettis. Niveau goût, c’est assez subtil et ça se marie très bien avec la muscade et le fromage. Ici j’ai choisi le comté, mais ça marchera également à merveille avec du parmesan.
Cette petite recette est vraiment très simple et fait un parfait accompagnement ou un dîner léger.
Gratin de courge spaghetti au comté
La recette
Préparation : 5 mn ⎜ Cuisson : 20mn + 20mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 courge spaghetti
- 200g de comté râpé
- 20cl de crème légère
- 2 cuillères à café de muscade râpée
- sel
- poivre
Préparation :
Rincer la courge spaghetti et la faire cuire entière 20 minutes dans une cocotte minute ou 30 minutes dans l’eau bouillante.
Préchauffer le four à 200°c à chaleur tournante.
Couper la courge spaghetti en 4 quartiers, retirer les pépins et évider la avec une cuillère à soupe. Mettre la chair dans un plat creux et l’écraser grossièrement avec une fourchette.
Verser la crème et ajouter le fromage râpé. Bien mélanger.
Ajouter la muscade râpée, saler, poivrer. Mélanger et goûter. Rectifier l’assaisonnement si besoin.
Mettre cette préparation dans 4 plats à four individuels ou dans un grand plat et enfourner pendant 20 minutes.
C’est prêt et c’est bon !
La recette est simple et savoureuse. Parfaite pour un dîner avec une salade verte. Belle journée
Belle découverte cette courge, et très bon merci !
Chouette ! Merci Annabelle pour ce retour 🙂