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Accueil » Toutes les recettes » Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux

Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux

25 janvier 2023

Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux - la cerise sur le maillot

Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux – la cerise sur le maillot

Petites variations autour des lasagnes

Encore une entorse aux traditionnelles lasagnes et honnêtement je me demande si je ne préfère pas cette version à la recette classique.

La recette est extrêmement simple : un mélange de dinde et poireaux revenus à l’huile d’olive et une béchamel juste assaisonnée d’ail et de muscade. Vous ajoutez du fromage histoire que ça gratine et je vous assure que les poireaux enchanteront même les plus difficiles.

La recette des lasagnes à la dinde et aux poireaux

Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux - la cerise sur le maillot
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Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux

Une version simple et gourmande simple des lasagnes avec un mélange de dinde et poireaux revenus à l’huile d’olive et une béchamel juste assaisonnée d’ail et de muscade.
Préparation 15 min
Cuisson 45 min
Temps total 1 h
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 400 g de filet de dinde
  • 4 poireaux
  • 6 à 9 plaques de pâtes à lasagnes selon la taille du plat de quoi faire 3 épaisseurs
  • 800 ml de lait
  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de muscade moulue
  • 100 g de fromage râpé
  • sel

Préparation

  • Couper la base et le vert abîmé des poireaux. Les tailler en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons. Bien les rincer.
  • Tailler les filets de dinde en petits dés.
  • Dans une grande poêle ou une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir les morceaux de dinde 5 minutes à feu vif en remuant régulièrement.
  • Ajouter les poireaux, saler, mélanger, couvrir et cuire 10 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
  • Peler et presser l’ail. L’ajouter dans la poêle ainsi que la muscade. Saler et mélanger.
  • Saupoudrer la fariner, bien mélanger pendant 1 minute puis verser le lait.
  • Passer sur feu vif pour porter à ébullition en remuant constamment.
  • Cuire 3 minutes à feu moyen et à découvert en mélangeant jusqu'à ce que le mélange épaississe.
  • Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
  • Dans un plat à four, mettre un quart de la préparation aux poireaux, puis recouvrir de pâtes à lasagnes, répéter l’opération et finir par une couche de sauce. Parsemer de fromage râpé et enfourner pendant 25 minutes.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 569kcal | Glucides: 58g | Protéines: 43g | Matières grasses: 19g | Lipides saturés: 8g | Fibres: 2g | Vitamine C: 12mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 2mg | Vitamine K: 45µg | Calcium: 506mg | Fer: 5mg
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8 commentaires / classé dans : assiette déjeuner, automne, avec de la viande, dîner d'hiver, enfant-compatible, été, hiver, pâtes et risottos, plat, printemps, recettes, super pas cher, super simple
Tagged: avec de la viande, dinde, newsletter, pasta, plat unique, poireau

Commentaires

  1. benedou dit

    23 janvier 2021 à 21 h 13 min

    Bonsoir,
    avant de me lancer j’aurais une question à vous poser.
    Pour l’étape n°6, est-ce que vous faites la béchamel directement dans la poële avec les poireaux et la dinde?

    Répondre
    • Stéphanie dit

      25 janvier 2021 à 10 h 52 min

      Bonjour,
      oui tout à fait, j’espère que ma réponse n’arrive pas trop tard…

      Répondre
  2. Sommer dit

    31 janvier 2021 à 2 h 00 min

    4 stars
    Encore une bonne recette appréciée par toute la famille
    Merci

    Répondre
    • Stéphanie dit

      1 février 2021 à 8 h 56 min

      Merci à vous pour le retour 🙂

      Répondre
  3. Cécile dit

    3 novembre 2021 à 9 h 09 min

    5 stars
    Un délice
    Je suis une fan de l’association poireaux pâtes et comme vous, à choisir, je préfère cette version des lasagnes.
    Merci Stéphanie

    Répondre
    • Stéphanie dit

      3 novembre 2021 à 10 h 34 min

      Merci Cécile pour ce commentaire, je partage votre enthousiasme pour cette version des lasagnes 🙂

      Répondre
  4. Fanny dit

    19 janvier 2022 à 20 h 43 min

    5 stars
    Testée ce soir et nous avons adoré.
    Super facile, réconfortant et sain.

    Répondre
    • Stéphanie dit

      20 janvier 2022 à 18 h 21 min

      Merci Fanny pour ce retour gourmand qui fait plaisir à lire 🙂

      Répondre

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