Après la liste des produits indispensables, voici, à la demande générale, celle des ustensiles de base, ceux que j’utilise tout le temps quand je cuisine. C’est un petit investissement de départ mais il vaut vraiment le coup si on veut prendre du plaisir à cuisiner.
Je n’ai pas mis dans cette liste le robot qui lui, pour le coup, coûte un peu cher mais il va sans dire qu’il est vraiment très utile. Il ne faut pas forcément acheter celui qui a 25 fonctions et coûte un bras car la plupart du temps on n’utilise pas le quart des accessoires. Il doit permettre de râper, émincer, mixer et ce sera déjà très bien.
Voici mon kit de base que je vous invite à compléter dans les commentaires si selon vous certains indispensables n’y figurent pas.
Les 12 ustensiles absolument indispensables dans une cuisine
Couteau d’office
le petit, celui qui sert pour les découpes un peu précises
Couteau de chef
le grand pour trancher sans mégoter
Couteau à dents
top pour découper les légumes à peau dure, comme le poivron ou la tomate, et proprement s’il vous plaît
Econome
oui bon comme son nom l’indique, ça évite d’enlever 3 cm de chair en plus de la peau des pommes de terre, concombres…
Presse-ail
un petit, tout bête, basique, juste indispensable quand on ne veut pas croquer un morceau d’ail dans son houmous par exemple
Râpe
pour le fromage, le gingembre, les noix de muscade…
Planche à découper de qualité
dans une matière hygiénique, durable mais qui n’abime pas la lame de vos couteaux, la mienne est en papier compressé, ça paraît bizarre mais c’est le top… si si, cherchez !
Pèse-aliment précis
absolument indispensable surtout si on fait de la pâtisserie
Chinois
utile notamment pour tamiser la farine, filtrer un bouillon
Ecumoire
pour pêcher dans l’eau bouillante sans se brûler les doigts
Maryse
tellement pratique pour verser la pâte à gâteau dans le moule et surtout 0 gaspillage !
Fouet
parce que vous avez déjà fait un gâteau sans fouet ?
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