Menu de la semaine du 31 août au 4 septembre

Qui dit rentrée, dit nouveautés sur le blog ! J’ai fait un petit sondage sur Instagram et le menu de la semaine a été plébiscité !

Je vais donc chaque semaine vous proposer une sélection de recettes pour la semaine suivante avec la liste de courses associée (en bas de page) et modifiable (pour enlever ce que vous avez déjà ou que vous n’aimez pas).

Je vous donnerai également quelques astuces pour s’organiser à l’avance, pour faire du batch cooking en version simplifiée, des alternatives végétariennes quand c’est possible et aussi ce que j’ajoute à mon panier pour compléter ces petits plats côté accompagnement / entrée…

On commence donc avec la semaine de la rentrée !

Le menu

Les à-côtés

Dans mon panier de la semaine pour accompagner ces petits plats et assurer des menus équilibrés (quantités pour 4 personnes) :

• 1kg de tomates -> bar à salade
• 800g de courgettes juste cuites à l’étouffée avec de l’huile d’olive pour accompagner les boulettes
• 1 concombre détaillé en cubes ou rondelles -> bar à salade
• 500g de carottes râpées -> bar à salade
• 1 salade pour accompagner les pancakes ou le clafoutis
• 1 melon pour une entrée
• 120g de boulgour cuit pilaf, mélangé au quinoa rouge et assaisonné d’un peu de cumin, à manger chaud ou froid en salade
• 120g de quinoa rouge
• 300g de gnocchis pour accompagner les boulettes si les courgettes ne font pas l’unanimité

Ce que l’on peut préparer à l’avance

• la pâte à pancakes d’autant qu’elle doit reposer au minimum 12h
• les boulettes et la sauce tomate que l’on réserve séparément et que l’on réchauffera ensemble à feu doux
• cuire et réserver séparément les éléments de la salade de lentilles et haricots verts
• cuire les courgettes à l’étouffée et les réchauffer à four doux le jour J
• tous les légumes crus du « bar à salade » à réserver au frais dans des boites hermétiques
• Nettoyer la salade verte, la couper en morceaux et la réserver dans un récipient hermétique
• Couper le melon en morceaux

Recettes et courses

Astuce : Mettez les recettes que vous ne souhaitez pas imprimer / retrouver dans la liste de courses à zéro dans la colonne du nombre de portions.