Pâtes aux épinards, chorizo et crevettes

Le combo chorizo + crevettes juste irrésistible

Rapidité et gourmandise, quoi de mieux ?

En ce moment j’ai envie de chorizo et de crevettes et dans ce genre de situation, je ne cherche pas à comprendre, ou alors je me dis que si mon corps me réclame ça c’est qu’il en a besoin histoire de me donner bonne conscience.
Avec cette base, chorizo et crevettes, il y a quand même quelques possibilités mais j’avais aussi envie de pâtes, alors la recette me semblait toute trouvée. Pour la portion de légumes (ne jamais manquer une occasion), j’ai opté pour des épinards, valeur sûre de saison.
Je me suis donc lancée dans une recette express de pâtes avec une petite sauce goûteuse et crémeuse (miam l’association tomate + crème) et le résultat était topissime.

La crème de soja en invitée surprise

Petite anecdote en passant : au moment d’ajouter la crème je me suis aperçue que je m’étais trompée et que j’avais acheté par erreur de la crème de soja à la place de la crème liquide classique.
J’étais un peu contrariée car je n’aime pas le lait de soja mais j’étais en fin de préparation, les pâtes étais cuites et je ne pouvais pas tergiverser 3 heures… J’ai donc mis cette crème de soja et je me suis bien gardée de révéler le secret.
Alors, alors ? C’était très bon ! Honnêtement vue la quantité, on ne sentait pas la différence et le reste de la tablée n’y a vu que du feu. Conclusion : la crème de soja est une bonne alternative si on ne supporte pas les produits laitiers même si j’ai trouvé la composition un peu alambiquée à mon goût…

La recette des pâtes au chorizo, crevettes et épinards

4.86 de 7 évaluations

Pâtes aux épinards, chorizo et crevettes

Une recette express et savoureuse de pâtes au chorizo, crevettes et épinards ou comment se régaler en quelques minutes chrono.

Préparation 10 minutes min

Cuisson 10 minutes min

Temps total 20 minutes min

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Pour 4 personnes

Ingrédients

• 400 g de pâtes semi-complètes ici des penne
• 400 g de crevettes cuites décortiquées 500g si entières
• 400 g de pulpe de tomates
• 200 g d’épinards frais ou surgelés décongelés
• 100 g de chorizo
• 10 cl de crème liquide
• 1 oignon
• Persil facultatif
• Sel

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Préparation

• Faire chauffer de l’eau pour cuire les pâtes selon les indications de l’emballage.
• Peler et émincer l’oignon.
• Ôter la peau du chorizo et le couper en fines tranches.
• Faire revenir oignon et chorizo pendant 1 minute dans une sauteuse.
• Ajouter la pulpe de tomates, saler, couvrir et laisser mijoter 5 minutes à feu moyen.
• Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson 2 minutes.
• Ajouter enfin les crevettes et la crème, couvrir et finir par 2 minutes de cuisson supplémentaires.
• Égoutter les pâtes et servir immédiatement avec la sauce.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 474kcal | Glucides: 79g | Protéines: 19g | Matières grasses: 8g | Lipides saturés: 3g | Lipides polyinsaturés: 1g | Lipides monoinsaturé: 1g | Fibres: 5g | Vitamine C: 16mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 242µg | Calcium: 79mg | Fer: 3mg

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