Poulet korma, une recette parfumée et légère
J’ai fait cette recette un soir de semaine et chaque membre de la famille qui passait la porte me lançait un « ça sent bon ! On mange quoi ? ». Le mélange d’épices est en effet très parfumé et le rendu final savoureux et assez léger car la sauce est à base de yaourt.
Si vous êtes à la recherche d’une bonne petite recette très facile et rapide à faire, n’allez pas plus loin.
La recette
Poulet korma
Découvrez le poulet korma, une bonne petite recette facile rapide et parfumée pour un rendu final savoureux et léger avec sa sauce à base de yaourt.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 60 g de poudre d’amandes
- 3 yaourts natures
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues
- 1 cuillère à café de mélange garam masala
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 2 cm de gingembre frais pelé et râpé
- coriandre fraîche ciselée
- sel
- poivre
Préparation
- Couper le poulet en morceaux. Peler et émincer l’ail et l’oignon.
- Dans une sauteuse ou une grande poêle, faire dorer les morceaux de poulet et l’oignon dans un filet d’huile neutre pendant environ 5 minutes.
- Ajouter l’ail, la poudre d’amandes, le gingembre et les épices. Bien mélanger, saler, poivrer.
- Ajouter les yaourts natures, mélanger, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
- Servir parsemé de coriandre ciselée avec du riz ou des légumes vapeur.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 361kcal | Glucides: 7g | Protéines: 52g | Matières grasses: 14g | Lipides saturés: 2g | Fibres: 3g | Vitamine C: 5mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 1µg | Calcium: 55mg | Fer: 2mg
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Tout comme « Aloo palak express », voilà une recette simple facile et tellement goûteuse…
J’ai pris le temps de les suivre pendant ces petites vacances et c’est un vrai bonheur.
Mes enfants aiment les goûts indiens et ont suggéré quelques raisins secs et noix de cajou. Ça se tente.
Merci beaucoup Stephanie pour ces joyeuses inspirations
Belles et douces fêtes de fins d’année.
Nathalie
Merci beaucoup Nathalie pour ce retour gourmand ! Belle année 2024 🙂
Bonjour, la recette me semble très appétissante mais sans la coriandre que je n’aime pas, cela change t il vraiment beaucoup la saveur ?
Bonjour, la recette fonctionne très bien sans coriandre (c’est un ingrédient qui divise ;))
Une de mes recettes préférées. Simple et tellement réconfortante. Ma fille adore…
Toujours de belles recettes! Merci.
Merci beaucoup pour ce petit mot gourmand qui fait plaisir 🙂
Super recette! Simple, vite réalisée, très gouteuse et gourmande sans l’être, j’ai mis du Skyr à la place des yaourts.
Merci
Merci beaucoup Véronique pour ce retour et l’idée du skyr. La consistance n’était pas trop épaisse ?
Bonne journée.
Top comme toujours pour vos recettes. La différence avec d’autres blogueuses : du goût, de la simplicité, de l’équilibre.
La prochaine fois je rajoute des petits pois frais congelé à la fin pour avoir un peu de vert.
Bonne rentrée
Merci Anne pour ce petit mot gentil, ravie que mes recettes vous plaisent 🙂
Bonjour j ai cherché tout a l heure une recette simple a faire avec des blancs de poulet et je suis tombée tout de suite sur ce Poulet Korma. J ai tout de suite voulu essayer car je fais beaucoup de cuisine indienne mais j avoue les recettes sont toujours assez longues à réaliser. Alors là j ai été bluffée, tellement rapide, parfumé, délicieux ! Bravo et merci pour cette recette…et toutes les autres !!!
Merci beaucoup Anne pour ce retour qui fait plaisir 🙂
je ne me lasse pas de faire cette recette, c’est toujours un succès ! Merci de partager toutes ces idées de menu chaque semaine .
Merci Véro pour ce retour 🙂 Je l’aime beaucoup aussi car elle est facile à faire et elle sent si bon…
Super recette, facile, goûteuse et parfumée !
Merci pour ce retour gourmand
Super recette, fastoche et goûteuse. Merci !
J’ai mixé le poulet qui restait le lendemain avec une cuillère de yaourt supplémentaire et paf des rillettes pour mon lunch, impec avec la soupe tomates patates douces de la semaine !
Super idée ces rillettes ! Bon chez moi, il ne restait pas une miette (le plat était saucé jusqu’à la dernière goutte) donc impossible de tester 😉
C’est toujours une totale réussite ! Un peu de fromage blanc + à la place de des yaourts que je n’avais pas. Merci beaucoup !
Merci Pascale, bien vu le fromage blanc à la place du yaourt… il est vrai qu’en ce moment, il faut savoir improviser au moment de la préparation du dîner;)
Tres bonne recette on c est régalé. Merci pr votre recette et votre blog .
Merci pour ce message qui me fait un grand plaisir 🙂
Cette recette est excellente. Très parfumée et très simple à réaliser. Tout le monde à apprécier.
J’ai découvert vos recettes avec « Mon cahier de recettes »en mode Batch Cooking et Saines light et gourmandes. Merci pour ces partages.
Bonjour et merci pour ce gentil message 🙂
Merci pour cette recette tout le monde a adoré.
Ce n’est pas la première fois que je fais l’une de tes recettes et elles sont toujours très appréciées.
Très belles photos qui donnent envie +++
Merci Delphine 🙂
tes recettes sont superbes !
j’aménage toujours un peu avec ce que j’ai !
tes photos sont magnifiques
c’est un plaisir de les manger des yeux …
Merci Geneviève, ce commentaire me va droit au coeur ! Une bonne dose de motivation pour continuer de partager ici 🙂
Testé et approuvé 😉
Merci Mathilde pour le retour 🙂