Samoussas feta-épinard-amandes – La cerise sur le maillot
Après les samoussas au bœuf et les samoussas cèpes-canard, encore une incursion au pays des samoussas avec cette fois une version végétarienne qui ne manque pas de saveurs.
L’association épinards-feta relevée d’une pointe d’ail, le croquant des amandes et le croustillant de la feuille de brick, c’est l’impro gagnante.
C’est simple, bon, sain et vite fait et associé à une salade ou une soupe, ce sera top pour un dîner veggie et gourmand.
La recette
Samoussas feta-épinard-amandes
Préparation 10 min
Cuisson 10 min
Temps total 20 min
Pour 8 samoussas
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 100 g de pousses d’épinards frais
- 100 g de feta
- 1 gousse d’ail
- 40 g d’amandes
Préparation
- Plonger les pousses d’épinards 1 minute dans de l’eau bouillante, bien les égoutter en les pressant.
- Dans le bol du robot, mettre la feta, la gousse d’ail pelée et pressée, les amandes et les épinards. Mixer. Il va rester de gros morceaux d’amandes, c’est normal.
- Couper les feuilles de brick en 2 et commencer le pliage des samoussas. Pour la technique, allez voir le pas à pas en photos dans la recette des spanakopitas : https://lacerisesurlemaillot.fr/spanakopitas/
- Enfourner 10 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. C’est prêt !
Ana says
7 avril 2017 at 12 h 54 minEn général la feta contient de la présure et n’est pas végétarienne malheureusement. :/
Stéphanie says
7 avril 2017 at 13 h 26 minMerci Ana pour cette précision, en effet, c’est le cas…
Je suggère de remplacer la feta par du chèvre, qu’en pensez-vous ?
Stéphanie says
7 avril 2017 at 13 h 27 minhop voilà pour être tout à fait sûr : http://www.vegetarisme.fr/cuisine-vegetarienne/dossiers/fromages-sans-presure/
Marie says
8 avril 2018 at 16 h 41 minDésolée, le lien ne fonctionne pas !!!
Stéphanie says
8 avril 2018 at 16 h 53 minHa oui en effet, ils ont certainement supprimé la page… Voici un autre lien : http://www.ptitesbetesdunet.com/t30027-fromages-sans-presure-animale