Sauce salade légère et onctueuse

Quand on fait attention à ce que l’on mange, souvent dans le but de perdre du poids, on avale quantité de salades. C’est léger, frais, bon et les variations sont infinies.
Seulement voilà, le hic c’est la sauce ! Selon l’assaisonnement choisi (et la quantité évidemment), ce qui partait en légèreté finit en bombe calorique.
Cela dit, on ne va pas manger sa salade nature comme ça… bonjour tristesse.
La première astuce c’est d’ajouter des herbes. Elles apportent du goût,souvent plein de bienfaits au passage et 0 calorie (ou presque).
La seconde c’est de concocter une petite sauce salade onctueuse et légère. En voici une que toute la famille a appréciée, c’est dire que sa légèreté est insoupçonnable.

La recette

Sauce salade légère et onctueuse

Préparation 5 minutes min

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Pour 1 bol

Ingrédients

• le jus d’1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
• 2 cuillères à café de moutarde à l’ancienne
• 2 cuillères à café de moutarde au miel
• 1 cuillère à soupe de fromage blanc léger
• 1 cuillère à soupe d’huile de noix
• 2 tours de moulin à poivre

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Préparation

• Dans un bol, mettre le jus de citron, le vinaigre, le poivre et les 2 moutardes.
• Emulsionner 1 minute à la fourchette.
• Ajouter le fromage blanc, l’huile et émulsionner à nouveau. C’est prêt.

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