Je vous propose une petite cure détox avec quelques recettes qui vont faire du bien à votre petit corps malmené par les excès.

On commence par cette soupe avec :

du cresson : aliment bienfait par excellence, riche en vitamine K, C, B, calcium, phosphore, magnésium, fer et antioxydants… bon pour le cœur, les os, les yeux et la ligne !
des poireaux : riches en fibres, vitamines B et C, potassium, diurétique et antioxydant, il est lui aussi bon pour le cœur et la ligne
de la cardamome : riche en calcium, magnésium, fer, zinc, elle est particulièrement intéressante pour les problèmes digestifs
du curcuma : antioxydant, anti-inflammatoire, il est lui aussi champion pour les problèmes d’estomac

Un cocktail qui tombe à pic non ?

Soupe de cresson et poireaux à la cardamome et curcuma

Une soupe super légère au cresson, poireaux, cardamome et curcuma, un bouillon de saveurs et de bienfaits.

Préparation 5

Cuisson 30

Temps total 35

Pour personnes

Rincer le cresson.
Couper la barbe et la partie la plus abîmée du vert des poireaux. Enlever la première peau et les couper en rondelles.
Mettre cresson, poireaux, eau et épices dans une casserole.
Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu doux et à couvert.
Bien mixer.
Saler à votre convenance et ajouter éventuellement un filet de crème liquide ou de crème végétale.

Rincer le cresson.
Couper la barbe et la partie la plus abîmée du vert des poireaux. Enlever la première peau.
Dans le bol principal du Kcook, installer le hachoir.
Émincer les poireaux.
Installer le disque éminceur gros sur le Direct prep. Émincer les poireaux directement dans le bol.
Ajouter le cresson, l’eau, les épices et lancer la cuisine.
Utiliser le menu Soupes > Soupe rapide.
Saler à votre convenance et ajouter éventuellement un filet de crème liquide ou de crème végétale.