Soupe toute simple lentilles-poireaux – la cerise sur le maillot
Parfois il ne faut pas chercher midi à 14h et simplement associer quelques ingrédients qui fonctionnent bien ensemble pour un résultat qui fait plaisir à tout le monde et quand les enfants se resservent, on peut considérer que la recette est validée (et pour moi que je peux la poster sur le blog).
Voici donc ma petite soupe simple et délicieuse aux lentilles vertes du Puy et aux poireaux.
La recette
Soupe toute simple lentilles-poireaux
Une soupe simple et délicieuse aux lentilles et aux poireaux. Et quand les enfants se resservent, on peut dire que la recette est validée.
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 poireaux
- 200 g de lentilles vertes
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes facultatif
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- Sel
- Poivre
Préparation
- Rincer les lentilles.
- Couper la barbe et la pointe abîmée du vert des poireaux. Les couper en 2 dans le sens de la longueur puis en morceaux. Les rincer dans une passoire.
- Mettre poireaux et lentilles dans une casserole avec l’eau froide et le cube de bouillon de légumes.
- Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
- Ajouter la crème, saler, poivrer, mixer. C’est prêt !
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 271kcal | Glucides: 43g | Protéines: 15g | Matières grasses: 4g | Lipides saturés: 2g | Fibres: 17g | Vitamine C: 13mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 42µg | Calcium: 97mg | Fer: 6mg
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L’une des soupes préférées de ma fille. Il faut dire qu’elle est délicieuse.
Le plus simple est souvent le meilleur, je vais tester
Merci
oui et c’est parfait en ce lundi polaire !
Bonjour,
c’est une bonne recette, simple et goûteuse. Les lentilles étaient juste cuites à mon gout, je rajouterai 10 minutes de plus la prochaine fois.
Bonne continuation
Bonjour et merci pour ce retour. Attention à ne pas saler l’eau des cuisson des lentilles sinon elles restent dures.
Je l’ai faite, elle est délicieuse !
Commentaire concis mais rien à ajouter au bon goût 🙂
Merci Justine, c’est concis mais efficace 🙂
Un régal! Fait avec les chutes du poireau utilisé pour la réalisation des triangles saumon poireau qui sont au four.
Un grand merci pour ces recettes savoureuses et anti gaspi
Parfait combo ! 🙂
C’est simple et bon ! Merci pour vos recettes ! Je lis toujours avec beaucoup de plaisir votre bulletin hebdomadaire et je m’en inspire. Merci aussi pour votre bonne humeur et votre clin d’oeil sur Bordeaux. Une ville que j’ai adorée lors de mes visites à Vinexpo.
Je profite de l’occasion pour vous souhaiter un bon anniversaire !
Cordialement. MC
Merci infiniment pour ce gentil message qui me touche beaucoup 🙂
Et bien la préparation semblait si bonne que je n’ai pas eu envie de mixer. C’était délicieux !!
Du coup, même pas besoin de la crème fraîche !!
Merci,on se régale !!
L’anniversaire approche….bonne fête !! Sans doute un festin en perspective !!
À bientôt
Je n’ai jamais tenté sans mixer car ma tribu est du genre à ne pas raffoler des soupes non mixées mais je prélèverai une partie que je ne mixerai pas la prochaine fois. Merci et pour le repas d’anniversaire, ce n’est pas moi qui m’en occupe 😉
Alors profitez bien !! Sympa aussi de mettre les pieds sous la table parfois!
Difficile en ce moment, sans nos restaurants !!
Bel anniversaire
Merci beaucoup Alexandra, c’était une belle journée et en effet pieds sous la table, trop bien !
De quoi bien attaquer la semaine, bonne semaine!
Merci et bonne semaine à vous aussi 🙂