Tarte thon-tomate-épinards – la cerise sur le maillot
La tarte salée en version généreuse et complète, encore une recette du placard super facile et gourmande ! L’idée est partie d’un vide-placard et congélateur ou comment une brique de coulis, quelques épinards surgelés et une boîte de thon finissent dans une délicieuse tarte salée.
Pour le plaisir (et le goût surtout !), j’ai ajouté à ma base tomate-épinards une gousse d’ail pressée et de l’aneth et en petit supplément saveur de l’oignon rouge et de délicieuses olives de Kalamata, les meilleures, tout droit venues de Grèce par l’intermédiaire de l’épicerie grecque en ligne Pantopoleio, le top pour faire voyager son palais vers cette destination de rêve.
Allez hop trêve de paroles, place à la recette !
La recette
Tarte thon-tomate-épinards
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée pur beurre
- 2 petites boîtes de thon 230g égouttés au total
- 200 g d’épinards frais ou surgelés
- 20 cl de coulis de tomate
- 10 cl de crème liquide
- 1 oignon rouge
- 1 dizaine d’olives de Kalamata
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’aneth frais ou surgelé un peu moins si c’est du sec
- sel
Préparation
- Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
- Étaler la pâte feuilletée avec sa feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et enfourner 5 minutes à mi-hauteur.
- Si vous avez opté pour des épinards frais, les rincer et éliminer les tiges un peu dures.
- Cuire les épinards dans une poêle chaude avec 2 cuillères à soupe d’eau pendant 1 minute (5 minutes à feu moyen et à couvert avec des surgelés).
- Verser le coulis de tomate.
- Peler et presser la gousse d’ail, l’ajouter dans la poêle avec l’aneth.
- Saler et cuire 3 minutes à feu doux.
- Étaler cette préparation sur la pâte feuilletée.
- Bien égoutter le thon (ne pas hésiter à le presser dans une passoire pour qu'il ne rende pas d’eau à la cuisson) et l’émietter sur la tarte.
- Peler l’oignon et le tailler en rondelles. Les répartir sur la tarte.
- Verser un filet de crème.
- Déposer les olives de Kalamata et enfourner pendant 25 minutes.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Voir aussi
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Super idée cette association pour une tarte. Les tartes moi ça me sauve la vie; pour les diners surtout, en accompagnement des salades . Merci Stéphanie !
Complètement d’accord, c’est mon plan de secours hebdomadaire et en plus il y a vraiment de quoi varier les plaisirs surtout avec de supers produits comme les vôtres 😉