Tartine à l’avocat, pomme granny et hareng

Tartine à l'avocat, pomme granny et hareng - apéro dinatoire - la cerise sur le maillot
Tartine à l’avocat, pomme granny et hareng

Une tartine pleine de pep’s pour l’apéro

C’est LA petite tartine ultra-simple pour l’apéro, le déjeuner, pour partager ou pour moi toute seule… bref celle que je fais tout le temps été comme hiver.

La douceur et le crémeux de l’avocat associés à la pomme granny acidulée et croquante et pour finir le petit coup de fouet du hareng fumé citronné font un délicieux mélange et je n’ai que des compliments sur cette tartine.

Quand je n’ai pas de pain maison, je prends un pain aux fruits (figues et abricots) chez mon boulanger, ça ajoute une notre sucrée-salée divine.

La recette des tartines avocat, pomme granny et hareng

Tartine à l'avocat, pomme granny et hareng - apéro dinatoire - la cerise sur le maillot

Tartine à l’avocat, pomme granny et hareng

Une petite tartine qui matie la douceur de l'avocat, la pomme granny acidulée le caractère du hareng fumé, parfaite pour un apéro dinatoire.
Préparation 10 minutes
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Pour 12 tartines

Ingrédients

  • 2 avocats mûrs
  • ½ pomme granny
  • 3 filets de harengs fumés doux
  • huile d’olive
  • 1 citron
  • cumin
  • Sel
  • poivre

Préparation

  • Ecraser les avocats à la fourchette.
  • Peler la pomme et la couper en tous petits dés. Les incorporer à la purée d’avocat.
  • Arroser avec le jus d’un demi-citron.
  • Ajouter un filet d’huile d’olive, un peu de cumin, sel et poivre. Goûter et rectifier l’assaisonnement si besoin.
  • Réserver au frais.
  • Découper les filets de harengs en lamelles et les arroser avec le jus d’un demi-citron.
  • Réserver au frais.
  • Toaster les tranches de pain au grille-pain ou au four si vous devez en faire beaucoup.
  • Au moment de servir, étaler sur chaque tranche de pain la purée d’avocat-pomme et poser sur chaque tartine 2 à 3 lamelles de hareng.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 153kcal | Glucides: 5g | Protéines: 9g | Matières grasses: 11g | Lipides saturés: 2g | Lipides polyinsaturés: 2g | Lipides monoinsaturé: 7g | Fibres: 3g | Vitamine C: 6mg | Vitamine D: 2µg | Vitamine E: 2mg | Vitamine K: 9µg | Calcium: 33mg | Fer: 1mg
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