Tomates au thon à la vapeur « Simplissime » – la cerise sur le maillot
Vacances, apéros, copains, grillades… tout a une fin (une faim aussi) alors je reprends mes bonnes habitudes et je me prépare des déjeuners lights rapides à préparer et faciles à réchauffer mais qui font plaisir quand vient l’heure de la pause.
Il se trouve que je suis un peu envahie de tomates, la production du jardin allant au-delà de mes espérances… je me suis donc plongée dans l’indispensable Simplissime de Jean-François Mallet à la recherche d’une recette à base de tomates et j’y ai trouvé cette recette parfaite pour une assiette simple et légère. La voici !
La recette
Tomates au thon à la vapeur « Simplissime »
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 12 petites tomates ou 8 un peu plus grosses
- 2 petite boîte de thon 400g
- 160 g de fromage frais j’ai utilisé du Saint-Môret
- Quelques olives noires dénoyautées
- Poivre du moulin
- Huile d’olive
Préparation
- Mélanger le thon bien égoutté au Saint-Môret à la fourchette.
- Découper quelques olives noires en rondelles et ajouter à la préparation au thon. Parsemer d’un peu de thym, bien mélanger.
- Découper un chapeau sur la tomate et la creuser à la petite cuillère.
- Garnir les tomates de la farce au thon.
- Déposer dans le panier du cuit-vapeur et cuire 5 minutes à couvert.
- Vous pouvez déguster ces petites tomates chaudes ou froides en ajoutant un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre. Je les ai accompagnées d’un mélange riz-légumes secs bio.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 241kcal | Glucides: 2g | Protéines: 22g | Matières grasses: 16g | Lipides saturés: 8g | Fibres: 1g | Vitamine C: 1mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 1µg | Calcium: 62mg | Fer: 2mg
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J’ai adoré cette recette.
Du coup je me suis achetée le livre, que j’apprécie énormément.
C’est une bonne source d’inspiration en effet pour manger léger simplement et rapidement !