Tomates au thon à la vapeur « Simplissime » – la cerise sur le maillot
Vacances, apéros, copains, grillades… tout a une fin (une faim aussi) alors je reprends mes bonnes habitudes et je me prépare des déjeuners lights rapides à préparer et faciles à réchauffer mais qui font plaisir quand vient l’heure de la pause.
Il se trouve que je suis un peu envahie de tomates, la production du jardin allant au-delà de mes espérances… je me suis donc plongée dans l’indispensable Simplissime de Jean-François Mallet à la recherche d’une recette à base de tomates et j’y ai trouvé cette recette parfaite pour une assiette simple et légère. La voici !
La recette
Tomates au thon à la vapeur « Simplissime »
Pour 2 personnes
Ingrédients
- 6 petites tomates ou 4 un peu plus grosses
- 1 petite boîte de thon 200g
- 80 g de fromage frais j’ai utilisé du Saint-Môret
- Quelques olives noires dénoyautées
- Poivre du moulin
- Huile d’olive
Préparation
- Mélanger le thon bien égoutté au Saint-Môret à la fourchette.
- Découper quelques olives noires en rondelles et ajouter à la préparation au thon. Parsemer d’un peu de thym, bien mélanger.
- Découper un chapeau sur la tomate et la creuser à la petite cuillère.
- Garnir les tomates de la farce au thon.
- Déposer dans le panier du cuit-vapeur et cuire 5 minutes à couvert.
- Vous pouvez déguster ces petites tomates chaudes ou froides en ajoutant un filet d’huile d’olive et un tour de moulin à poivre. Je les ai accompagnées d’un mélange riz-légumes secs bio.
Voir aussi
Voir aussi
J’ai adoré cette recette.
Du coup je me suis achetée le livre, que j’apprécie énormément.
C’est une bonne source d’inspiration en effet pour manger léger simplement et rapidement !