Envie de réchauffer vos papilles et de les emmener se balader autour du monde en recettes, n’allez pas plus loin, vous êtes au bon endroit ! Cette semaine, on ira du côté de l’Inde mais aussi du Mexique, en faisant un petit crochet du côté de l’Asie. Je n’oublie pas de faire un stop en…
Galettes de quinoa et haricots rouges, guacamole de pois cassés
Un menu riche en couleurs et en saveurs, un brin voyageur grâce aux épices de la marque Cook dont je vous ai déjà parlé. Déjà fan de leurs basiques tels que le cumin, la cannelle, la coriandre, l’origan, tous issus de l’agriculture biologique, je découvre avec plaisir leurs mélanges qui twistent un plat et apportent…
Velouté de tomates et patates douces
J’adore la soupe à la tomate. Pour moi, c’est le goût de l’enfance, la soupe de ma grand-mère avec le vermicelle et la promesse de grandir si on finissait notre assiette. Bon on ne peut pas dire que je sois très grande mais il m’est resté le goût des bonnes soupes dès que le thermomètre…
Une semaine de recettes d’automne en mode batch cooking
Dans le cadre de la Semaine Européenne de Réduction des Déchets, j’ai été invitée par la Maison écocitoyenne de la ville du Bouscat à réaliser une vidéo dans laquelle je réalise un menu pour une semaine d’automne en mode batch cooking. En quoi consiste le batch cooking ? Le principe est simple : on prend un…
Des recettes avec des courges
Potiron, potimarron, butternut, patidou… des courges de toutes les formes, pour tous les goûts et les recette qui vont avec !
Menu de la semaine du 11 au 15 octobre
Un menu en forme d’antidote à la morosité qui gagne du terrain en même temps que les températures déclinent, ça vous dit ? C’est l’esprit de ce menu d’automne qui va vous régaler de petits plats gourmands : risotto, tartes salées, croquettes, gratins et salade repas, de quoi se mettre à table dans la joie. …
Salade de lentilles, chou rouge, œuf mollet et magret fumé
Attention, recette mini temps de préparation maxi joie ! C’est le genre de petite salade que j’aime préparer toute l’année quand je manque de temps, pour le déjeuner, pour emporter, pour le brunch. Une sorte de couteau suisse de la salade. Et bien équilibrée avec ça : des lentilles, du chou rouge croquant, du magret fumé (on…
Croquettes de poisson parfumées
Vous aimez Ottolenghi ? Vous aimerez Sabrina Ghayour, sa cuisine savoureuse, voyageuse et accessible. Vous aimez les croquettes et tout ce qui se mange avec les doigts (c’est un peu ma marotte en ce moment) ? Alors cette recette est pour vous. Ces croquettes de poisson parfumées aux épices et aux herbes sont un régal de simplicité….
Tarte tomate, chèvre et miel
La tarte express succès garanti, c’est la tarte tomate, chèvre et miel. Son petit look de pizza plait aux enfants et elle se prépare en un clin d’oeil… parfait quand on rentre du boulot ! Ce n’est pas vraiment light comme plat, alors on n’en abuse pas si on est est en phase perte de poids……
Des recettes avec des champignons
Des champignons par ci, des champignons par là, chauds, froids, cuits, crus, en salade, mijotés, en soupes… des recettes, des recettes, des recettes !