La tarte aux poireaux et à la muscade, c’est ma tarte salée fétiche du moment. Tellement simple et rapide à faire et surtout tellement bonne, que je la dégaine dès que je suis en panne d’inspiration ou en manque de temps. Il faut dire aussi que les paniers de l’amap contiennent chaque semaine des poireaux,…
Poulet façon marengo très facile
Le veau marengo, un classique de la cuisine italienne avec une sauce au vin blanc et à la tomate. Je vous en propose une version revisitée légère et économique en remplaçant le veau par du poulet. Et pour couronner le tout, une version méga-flemme où vous laisserez bosser votre robot cooker. Bref je vous invite…
Velouté de champignons et oignons rouges aux saveurs libanaises
Ma dernière découverte au rayon épices a été un véritable coup de foudre. Il s’agit du mélange d’épices Zaatar dégoté sur mon site fétiche en la matière mesepices.com. Je suis fan de saveurs libanaises et ce mélange de thym, sésame, sumac va devenir un chouchou de ma cuisine. J’adore avoir dans mon placard des épices…
Le cent 33, une cuisine de passionnés à partager
Quelle belle rencontre et quel bel endroit. C’est ainsi que je pourrais résumer en quelques mots la soirée, je dirais même l’expérience vécue au Cent 33. Cette nouvelle adresse bordelaise, située rue du Jardin Public (au 133 !), dans le quartier des Chartrons, est le fruit d’un projet et du travail acharné d’un couple, Émilie et…
Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge
Depuis que j’ai découvert les pouvoirs du légume rôti, je ne peux plus m’en passer. Il a le pouvoir de sentir bon, de me détendre (il n’y a rien à faire, il cuit tout seul), de m’économiser le « à taaable » au pied de l’escalier (mon côté Fabienne Lepic) car il rameute la troupe alléchée par…
Muffins aux pralines roses
J’avoue un petit faible pour les pralines roses depuis que je les ai découvertes dans une galette des rois à se mettre à genou. Et puis j’ai récemment fait un passage éclair à Lyon où la praline rose est star et je suis revenue avec l’envie de l’utiliser dans une recette. Il se trouve que…
le Kcook multi de Kenwood, mon commis qui ne râle jamais
La mode est aux robots cuiseurs, alors forcément à un moment donné je me suis penchée sur la question d’en avoir un ou pas. On peut penser que c’est un gadget qui s’adresse aux personnes qui ne cuisinent pas. Je ne suis pas d’accord. C’est vrai que pour les pressés, les débutants en cuisine, ceux…
Des recettes avec des épinards
Des recettes avec des pommes
Les recettes classiques et inratables pour… cartonner en cuisine !
Pour ceux qui ne connaissent pas Hervé cuisine, c’est un Youtubeur pêchu qui propose ses recettes faciles et gourmandes en vidéo. Ce livre, c’est une source d’inspiration pour la cuisine du quotidien, des plats simples et classiques qui font en général l’unanimité comme les boulettes de viande, la blanquette ou les crèmes brûlées par exemple….
