Le gâteau parfait pour le teatime Après le cake à la banane et les moelleux au citron, voici un nouveau cake d’hiver à base d’amandes et d’agrumes, l’orange cette fois. Je l’ai préparé sans levure pour avoir un gâteau très moelleux mais si vous souhaitez qu’il soit plus aéré, ajoutez 1 cuillère à café de…
Menu de la semaine du 17 au 21 janvier
Varié, gourmand, équilibré et riche en bons légumes de saison, le menu de la semaine ne déroge pas à la règle qui fait son succès. J’ai l’impression que vous avez beaucoup aimé les suggestions pour le week-end, alors j’ai réitéré la chose en vous proposant 3 recettes à préparer tranquillement pour les repas entre amis,…
Moules et lotte au curry
Une recette de moules et lotte savoureuse et légère J’adore tout ce qui vient de la mer et les moules en particulier. Je les cuisine habituellement à la marinière, simplement avec du vin blanc, de l’échalote et du persil, chaudes ou froides en salade. J’ai retrouvé une recette que j’aimais bien, qui changeait un peu…
Conchiglioni truite-épinard, trop facile, trop bon
Les pâtes farcies en version saine et gourmande Encore des conchiglioni farcis ? Oui oui ! D’abord parce que mes enfants adorent et que je pense que je pourrais leur faire manger n’importe quoi sous cette forme et aussi parce que je suis en phase vide-placard et tout ce qui est paquet entamé de quoi…
Flans aux poireaux
Des mini-flans salés vite faits tous bons Une version allégée de la quiche C’est une recette que j’aime beaucoup faire et surtout manger. C’est rapide, léger et ça se décline à l’infini. J’avais d’ailleurs déjà partagé ici ma recette des mini-flans aux épinards et à la truite fumée. C’est une base de quiche sans la…
Blanc-manger coco
Un dessert frais et vegan extrait du livre « Vegan » de Marie Laforêt Vegan, c’est le titre de ce super livre de Marie Laforêt, qui est venu enrichir ma bibliothèque culinaire il y a quelques années. Si vous me suivez, vous savez que je ne suis pas vegan. J’essaie de manger peu de viande, pour diverses…
Des recettes avec la courge butternut
Découvrez une sélection de délicieuses recettes avec la courge butternut, en soupe, gratin, risotto, à l’apéro.
Le rééquilibrage alimentaire c’est quoi ?
Perdre du poids sans faire un régime, manger équilibré pour gagner en énergie et améliorer sa santé, tout ça est possible grâce au rééquilibrage alimentaire. Même si la motivation première pour se lancer dans un rééquilibrage alimentaire est souvent un objectif minceur, ce n’est pas un régime. Manger équilibré a tant d’autres bienfaits ! Menus,…
Menu de la semaine du 10 au 14 janvier
On reprend le rythme côté casseroles avec des bons petits plats savoureux et réconfortants, des plats qui bloubloutent, des plats qui sentent bon, ceux qui mijotent si longtemps qu’on peut (qu’on doit aussi parfois) les préparer à l’avance. Je vous propose un menu qui va vous égayer les papilles histoire d’apporter de la joie sur…
Boeuf bourguignon parfait
Le bourguignon, le plat réconfortant de l’hiver J’avoue un énorme faible pour le bœuf bourguignon. Certes ce n’est pas le plus léger et healthy des plats mais il est réconfortant avant même d’arriver dans l’assiette, ne serait-ce que par la bonne odeur qu’il diffuse dans la maison. Pour moi, il est la consolation de l’hiver……