MENUMENU
  • plus de résultats

    Generic selectors
    termes
    Search in title
    Search in content
    Post Type Selectors

La cerise sur le maillot

Blog de cuisine saine, équilibrée et gourmande

MENUMENU
  • Recettes
        • toutes les recettes
        • best of
        • Mes recettes
        • par type de plat
          • entrée
          • plat
          • accompagnement
          • sucré
          • boulangerie
          • condiment
          • boisson
        • par saison
          • printemps
          • été
          • automne
          • hiver
        • par moment
          • petit-déjeuner
          • brunch
          • apéro
          • goûter
          • pique-nique
          • repas de fête
        • préférence
          • végétarien
          • végétalien
          • sans gluten
          • avec de la viande
          • avec du poisson
        • envie de
          • cakes salés / tartines
          • gratins
          • pâtes et risottos
          • plats mijotés
          • salades
          • soupes
          • street food
          • tartes salées
          • tartinades
        • et aussi
          • super rapide
          • super léger
          • super pas cher
          • super simple
          • enfant-compatible
          • avec le Kcook / CookEasy+
        • saveurs
          • asiatiques
          • italiennes
          • orientales
          • so Sud-Ouest
  • Menus
  • conseils et partages
    • Rééquilibrage alimentaire
      • en quoi ça consiste ?
      • un peu de méthode
      • le timing
      • les quantités
      • l’assiette idéale
      • de l'organisation
      • les pièges
      • les courses
    • Conseils
      • ingrédients
      • les produits par saison
      • trucs et astuces
    • Partages
      • voyages
      • du quotidien
      • podcast
  • Boutique
    • Programmes
      • Packs hiver 3 mois
      • Hiver 1 mois
    • Ebooks
    • Sport en vidéo avec Margot
  • Mes livres
  • à propos
    • qui suis-je ?
    • travailler avec moi
    • newsletter
    • les coulisses du blog
    • actus
  • recherche
Accueil » Toutes les recettes » Velouté de lentilles corail, patate douce et carottes au curry

Velouté de lentilles corail, patate douce et carottes au curry

8 décembre 2021

Velouté de lentilles corail, patate douce et carottes au curry - la cerise sur le maillot

Velouté de lentilles corail, patate douce et carottes au curry – la cerise sur le maillot

Un bonheur de soupe à préparer comme à déguster

La soupe régalade assurée des soirs pressés

C’est une soupe que je fais très souvent car elle n’a que des qualités : vite prête, savoureuse et sans ingrédient trop compliqué à trouver. J’ai d’ailleurs toujours un pot de pâte de curry au réfrigérateur et un petit stock de lentilles corail au cas où.
Mais surtout, cette soupe enchante la tablée à tous les coups. Elle sent déjà très bon à la cuisson et dans les bols, elle est irrésistible avec son parfum de curry. Même les plus difficiles y succombent et je sais de quoi je parle car j’ai quelques échantillons de ces spécimens autour de moi.

Une recette à partager

Et là soudain j’ai réalisé que je ne l’avais jamais partagée sur le blog. Il y a bien quelques recettes de soupes qui s’en approchent mais celle-ci, par sa simplicité et sa gourmandise, se devait d’y figurer.
Voici donc un oubli réparé car la cuisine c’est du partage, c’est comme ça que je le vis depuis toujours et d’autant plus depuis que j’ai ce blog qui m’a apporté tant d’échanges, de rencontres et de découvertes gourmandes.

Avec mon Cookeasy+ de Kenwood ou à l’ancienne

Parmi ces rencontres, il y a celle avec la marque de robots Kenwood. Je tiens à préciser que je n’écris pas ces lignes dans le cadre du moindre partenariat (même s’il m’arrive d’en avoir avec eux entre autres).
J’étais déjà une adepte de leur matériel, mon tout premier multifonction comme mon premier pâtissier venaient déjà de chez eux. Et puis cette marque s’est incarnée quand j’ai eu à échanger avec les équipes qui la portent en France. Un véritable lien s’est créé et il s’est renforcé cette année avec un super projet dont je vous parlerai bientôt.
Vous vous demandez peut-être pourquoi je vous dis tout ça ici. La raison est très simple : je fais quasiment toutes mes soupes avec les fonctions rapides de mon CookEasy+, et notamment le menu « soupes veloutées ». Je mets tout dedans, il cuit, mixe et garde au chaud jusqu’au dîner, comment résister à autant de simplicité.
Bref, c’est un compagnon de cuisine que j’apprécie énormément (et je devais donc lui rendre grâce) mais je vous donne toujours les étapes de la recette à l’ancienne et pour une soupe, c’est quand même assez simple.

La recette du velouté de lentilles corail, patate douce et carottes au curry

Velouté de lentilles corail, patate douce et carottes au curry - la cerise sur le maillot
Ajouter à mes recettes Voir mes recettes
Imprimer Pin
5 de 6 évaluations

Velouté de lentilles corail, patate douce et carottes au curry

Un velouté vite prêt et savoureux avec des ingrédients à toujours avoir chez soi : lentilles corail, patate douce, carottes et pâte de curry.
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Temps total 40 min
Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 100 g de lentilles corail
  • 1 patate douce moyenne 200-300g
  • 2 carottes 200-300g
  • 2 cuillères à café de pâte de curry doux
  • 10 cl de lait de coco
  • 800 ml d’eau
  • sel

Préparation

  • Peler les carottes et la patate douce, les couper en morceaux.
  • Rincer les lentilles corail.
  • Mettre patate douce, carottes et lentilles corail dans une casserole avec l’eau, la pâte de curry et un peu de sel.
  • Porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu moyen et à couvert.
  • Mixer avec le lait de coco et déguster.

Informations nutritionnelles pour 1 personne

Calories: 175kcal | Glucides: 34g | Protéines: 8g | Matières grasses: 1g | Lipides saturés: 1g | Lipides polyinsaturés: 1g | Lipides monoinsaturé: 1g | Fibres: 11g | Vitamine C: 7mg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 11µg | Calcium: 64mg | Fer: 3mg
J'aime voir mes recettes chez vousIdentifiez-moi avec @lacerisesurlemaillot

Voir aussi
D’autres recettes de soupes

Enregistrer43
Partagez
43 Partages

15 commentaires / classé dans : automne, dîner d'hiver, express, printemps, recettes, sans gluten, soupes, super léger, super pas cher, super rapide, super simple, végétalien, végétarien
Tagged: carottes, curry, lentilles, newsletter, patate douce, soupe, végétalien, végétarien

Commentaires

  1. Gerard dit

    12 décembre 2021 à 18 h 44 min

    J’adore le velouté de lentille corail et je découvre grâce à votre recette que l’on trouve du curry en pâte et en pot ; mais où
    Vous êtes une fée Stéphanie.
    Demain je la fais !

    Répondre
    • Stéphanie dit

      13 décembre 2021 à 8 h 31 min

      Merci beaucoup Gérard pour ce gentil commentaire.
      Je trouve la pâte de curry au rayon cuisine exotique du supermarché ou à la Biocoop ou bien encore en épicerie spécialisée.
      Attention, toutes les pâtes ne se valent pas notamment en puissance. je choisis plutôt un curry doux, rouge ou jaune.
      Bonne journée.

      Répondre
  2. Gerard dit

    13 décembre 2021 à 16 h 45 min

    Bonjour Stéphanie
    J’ai testé votre recette du pain cuit en cocotte en modifient légérie ment la recette.
    En fait j’ai pris un peu des 2 recettes de vos pains.
    Il est très beau et très bon.
    Pour une première je suis ravi.
    Commet faire pour vous envoyer 2 photos ?

    Ce matin j’ai testé la même recette avec un peu moins d’eau et cuit sur tôle. Il est magnifique. Ce soir nous le goûton .
    J’ai aussi 1 photo à vous montrer.
    Vous êtes la Manitas de Oro des recettes !

    Répondre
  3. Gerard dit

    13 décembre 2021 à 16 h 49 min

    Rebonjour Stéphanie.
    Ce soir je fais votre recette du velouté aux lentilles corail.
    Mais pour 4 personnes vous ne mettez que 100gr de lentilles.
    N’est ce pas une erreur ?

    Répondre
  4. Gerard dit

    13 décembre 2021 à 17 h 35 min

    Bonsoir Stéphanie.
    N’y a t’il pas une erreur dans les proportions du velouté ?
    Seulement 100gr de lentilles pour 4 personnes ?
    A bientôt.

    Répondre
  5. Gerard dit

    14 décembre 2021 à 7 h 39 min

    5 stars
    Bonjour Stéphanie.
    J’ai fait la recette. Excellente ! En modifiant la quantité de lentilles pour 4 personnes je trouve que c’est peu
    Y a t’il une erreur sur les quantité
    Je vous souhaite une belle journée

    Répondre
    • Stéphanie dit

      14 décembre 2021 à 8 h 03 min

      Merci pour ce retour. C’est bien la quantité de lentilles que j’ai mise mais un peu plus ne peut pas gâcher 😉

      Répondre
  6. Virginie Haigneré dit

    19 décembre 2021 à 20 h 39 min

    5 stars
    Un régal ce velouté ! Même mon mari réfractaire aux lentilles s est régalé ! Merci Stéphanie !

    Répondre
    • Stéphanie dit

      20 décembre 2021 à 10 h 19 min

      Merci beaucoup Virginie pour ce commentaire gourmand. Passez de belles fêtes.

      Répondre
  7. Gerard dit

    28 décembre 2021 à 19 h 55 min

    5 stars
    Bonsoir Stéphanie.
    J’ai fait la recette. Un délice !
    J’ai mis de la crème fraîche semi-epaisse et du paprika doux.
    Miam Miam.
    J’adore les recettes simples et rapides.
    Encore merci Stéphanie.
    Gérard

    Répondre
    • Stéphanie dit

      29 décembre 2021 à 14 h 34 min

      Merci beaucoup Gérard pour ce commentaire gourmand et enthousiaste 🙂

      Répondre
  8. Tricot dit

    8 janvier 2022 à 21 h 27 min

    Aujourd’hui velouté de lentilles corail et j’ai essayé la soupe de fruits exotiques.
    Je suis ravie de découvrir ces nouvelles saveurs.
    MERCI!!!
    Brigitte

    Répondre
    • Stéphanie dit

      9 janvier 2022 à 17 h 28 min

      Merci beaucoup Brigitte pour ce retour enthousiaste et gourmand 🙂

      Répondre
  9. Karima dit

    20 février 2022 à 18 h 35 min

    Bonsoir Stéphanie,
    j’ai préparé ce velouté et j’ai rajouté 2 topinambours et c’était un régal ma famille et moi ont a adoré!!! merci beaucoup.

    Répondre
    • Stéphanie dit

      21 février 2022 à 11 h 06 min

      Merci beaucoup Karima pour ce retour gourmand, ça fait plaisir à lire 🙂 Je note l’idée du topinambour.

      Répondre

Laisser un commentaire Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Noter la recette




Recherche par critères

Trouver une idée de recette en 3 clics

ma boutique

la boutique de la cerise sur le maillot

mes livres

les livres de la cerise sur le maillot

Qui cause

Stéphanie Jouan
auteure et blogueuse culinaire, je partage ici mes recettes de tous les jours saines, gourmandes et de saison

Recevoir gratuitement les recettes par mail


Articles récents

  • Menu de janvier #4
  • Pizza végétarienne d’hiver
  • Lasagnes blanches à la dinde et aux poireaux
  • Le petit-déjeuner

contact

partenariats

mentions légales

politique de confidentialité

Conditions générales de vente

©lacerisesurlemaillot 2022