Presser le citron.
Dans un saladier mélanger le jus de citron, les épices et l’huile.
Couper le poulet en cubes d’environ 2x2cm.
Mettre le poulet dans la marinade, bien mélanger, couvrir et réserver.
Laver les courgettes, en couper les extrémités, les couper en 4 dans le sens de la longueur et les détailler en gros dés.
Peler l'oignon, et le couper grossièrement.
Dans une poêle chaude, verser une cuillère à soupe d'huile d'olive et ajouter les légumes, saler, poivrer. Cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant. Baisser le feu, couvrir, laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le poulet, la marinade et les câpres. Cuire 5 minutes à feu vif et à découvert en remuant.
Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
C'est prêt !