Salade de pois chiches à l’avocat et au cumin
Complète, nourrissante, savoureuse et saine, elle a tout pour plaire. Prête en quelques minutes, c’est une recette parfaite pour les vacances.
Imprimer
Epingler
Enregistrer la recette
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 1 grosse boîte de pois chiches environ 400g égouttés ou des pois chiches secs (200g mais prévoir 12h de trempage + 1h de cuisson)
- 2 poivrons verts
- 1 avocat mûr
- 6 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillères à soupe d’huile de colza
- 4 cuillères à café de cumin en poudre
- 1 oignon rouge
- Sel
- Poivre
Préparation
- Egoutter et rincer les pois chiches.
- Epépiner les poivrons et les couper en tous petits dés.
- Peler et émincer finement l’oignon.
- Enlever la peau et le noyau de l’avocat. Le couper en petits morceaux.
- Mettre tous les ingrédients dans un saladier et ajouter cumin, vinaigre, huile d’olive, de colza, sel et poivre.
- Bien mélanger et réserver au frais.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 361kcal | Glucides: 36g | Protéines: 11g | Matières grasses: 21g | Lipides saturés: 3g | Fibres: 12g | Vitamine C: 9mg | Vitamine E: 3mg | Vitamine K: 21µg | Calcium: 80mg | Fer: 5mg
J'aime voir mes recettes chez vousIdentifiez-moi avec @lacerisesurlemaillot