Préchauffer le four à 180°C.

Rincer et essuyer les champignons. Arracher le pied d’un coup sec. Les poser tête en bas dans un plat à four, les saler légèrement et enfourner 5 minutes pour les sécher.

Pendant ce temps, égoutter le thon et bien le presser pour éliminer toute l’eau. L’émietter et incorporer la crème et le coulis de tomates. Bien mélanger.

Garnir les champignons avec cette préparation et recouvrir de fromage râpé.

Mettre au four 15 minutes et éventuellement finir par 3 minutes de grill si vous aimez le fromage très gratiné.