Toaster légèrement les tranches de pain.

Peler, dégermer et couper la gousse d’ail en Frotter le pain avec l’ail.

Laver la roquette.

Couper la figue en tranches.

Couper la mozzarella en tranches.

Dresser les tartines : 2 tomates confites, un peu de roquette, une tranche de bresaola, 3 tranches de figue, 2 tranches de mozzarella.

Passer sous le grill du four environ 5 minutes en surveillant régulièrement.