Mettre une grande marmite d’eau à chauffer.

Peler et émincer les échalotes.

Laver les courgettes, en couper les extrémités et les couper en dés.

Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les échalotes 1 minute à feu vif.

Ajouter les courgettes et les faire revenir en remuant fréquemment pendant 3 minutes. Saler, poivrer, baisser le feu et laisser le tout cuire à feu moyen environ 5 minutes en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, décortiquer les crevettes. Réserver.

Verser le Lillet dans la poêle, laisser évaporer 1 minute et ajouter la crème.

Mettre les crevettes dans la poêle, couvrir et passer sur feu très doux pendant 5 minutes.

Cuire les pâtes selon le temps indiqué sur le paquet. Les égoutter.

Dresser : répartir les pâtes dans 4 assiettes creuses et verser la sauce et les crevettes dessus. Si vous avez quelques herbes fraiches, en parsemer.