1grosse boîte de lentilles au naturel (environ 500g égouttées)ou 150g de lentilles vertes sèches cuites 20 minutes dans l’eau bouillante
2boîtes de filets de sardines à l’huile d’olivesans arêtes
2œufs
2gousses d’ail
sel
poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.
Laver les tomates, couper un chapeau côté queue et les creuser à la petite cuillère. Réserver la pulpe en enlevant des éventuelles parties dures.
Dans le bol du robot mixeur, mettre les lentilles, les sardines, les œufs, et les gousses d’ail pelées, dégermées et pressées. Mixer mais pas trop finement.
Incorporer la pulpe de tomates à ce mélange, saler légèrement et poivrer.
Farcir les tomates à la petite cuillère en tassant bien.