Saumon teriyaki express
Ma version express du saumon teriyaki, cette recette a toujours son petit succès auprès de la tablée. Et surtout, elle se prépare en quelques minutes !
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 pavés de bon saumon 150g chacun environ
- 4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 4 cuillères à soupe de sauce soja salée
- 3 cm de gingembre frais râpé à défaut en poudre
- graines de sésame noir
Préparation
- Préchauffer le four à 200 °c.
- Mélanger les 2 sauces et le gingembre dans un plat à four, bien enrober les pavés de la sauce et les aligner côté chair au fond du plat. Si vous avez le temps, vous pouvez les laisser mariner un peu.
- Passer le four en mode grill.
- Déposer le plat avec le poisson peau vers le haut dans le four, plutôt en bas du four afin qu’il ne grille pas trop vite. Après 10 minutes, retourner les pavés et laisser à nouveau griller 5 minutes. La chair doit être cuite mais pas trop voire mi-cuite.
- Parsemer de graines de sésame et servir.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 300kcal | Glucides: 18g | Protéines: 32g | Matières grasses: 10g | Lipides saturés: 2g | Fibres: 1g | Calcium: 26mg | Fer: 2mg
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