Couper les cuisses de poulet en 2 au niveau de l’articulation pour séparer le pilon et le haut de cuisse.

Préparer la marinade : dans un plat à four, verser les 2 sauces soja, presser les gousses d’ail pelées et râper le gingembre frais. Mélanger et enrober les cuisses de cette préparation. Filmer et mettre au frais pendant 2h en retournant les cuisses au bout d’une heure.

Préchauffer le four à 150°c à chaleur tournante. Disposer les cuisses peau vers le haut et si vous aimez tartiner un peu miel dessus.

Mettre le plat (en laissant la marinade) 45mn au four à 150°c puis 30 minutes à 200°c en surveillant la cuisson pour que les cuisses ne brûlent pas.

Servir avec une ratatouille confite au four ou une ratatouille d’hiver, ce sera parfait.