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Poulet farci sauce gourmande au vin moelleux - la cerise sur le maillot

Recette de farce maison 100% volaille

Préparation 10 minutes
Cuisson 5 minutes
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Ingrédients

  • 300 g de filets de poulet
  • 200 g de foie de poulet
  • 1 gousse d’ail
  • 1 œuf
  • ½ cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1 cuillère à café de thym
  • sel

Préparation

  • Faire revenir les foies de volaille 5 minutes à la poêle à feu moyen en remuant.
  • Couper les filets de poulet en morceaux grossiers.
  • Peler et presser l’ail.
  • Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot mixeur et mixer.
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