Les étaler sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner à mi-hauteur pendant 10 minutes.
Peler et couper les poires en morceaux.
Les ajouter aux pommes, saupoudrer la cannelle sur les fruits et remettre au four 5 minutes.
Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble soit en malaxant les ingrédients, poudre d’amandes, beurre, farine et sucre, avec les doigts soit en les mettant dans le bol du robot et en mixant environ 1 minute à petite vitesse.
Étaler les fruits dans un plat à four ou dans des petits ramequins puis répartir la pâte à crumble.