Peler et émincer l’oignon et l’ail.

Peler les patates douces, les couper en morceaux.

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon 3 minutes à feu moyen avec l’huile d’olive.

Ajouter l’ail, poursuivre la cuisson 1 minute en remuant.

Verser la pulpe de tomates, ajouter le piment d’Espelette, le thym, saler et cuire 1 minute à feu vif.

Verser l’eau, ajouter les morceaux de patate douce.

Couvrir, porter à ébullition et cuire 30 minutes à feu moyen-doux.

Mixer finement et servir.

Peler les patates douces, les couper en morceaux.

Peler l’oignon, l’émincer avec le direct prep directement au-dessus de la cuve.

Ajouter l’huile d’olive et lancer la cuisson : 3 minutes / vitesse 2 / 100°.

Peler et émincer l’ail au couteau, l’ajouter dans la cuve, poursuivre la cuisson 1 minute / vitesse 2 / 100°.

Verser la pulpe de tomates, ajouter le piment d’Espelette, le thym, saler et cuire 1 minute / vitesse 2 / 100°.

Verser l’eau, ajouter les morceaux de patate douce.

Lancer le programme « soupe veloutée » et laisser le CookEasy cuire et mixer la soupe.