Butternut farcie à la dinde et champignons

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Une butternut farcie à la dinde, aux champignons, oignons, ail pour un plat simple, complet, savoureux à accompagner d’une petite salade.

Préparation 15

Cuisson 1

Temps total 1 15

Pour personnes

Rincer la butternut, la couper en 2 et retirer les pépins.
Cuire les demi-butternuts 20 à 30 minutes à la vapeur (piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante
Nettoyer les champignons, les émincer et les cuire 3 minutes à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Peler et émincer l’oignon, l’ajouter dans la poêle, poursuivre la cuisson 2 minutes.
Couper les filets de dinde en gros morceaux.
Peler et presser l’ail.
Creuser une partie de la chair des butternuts avec une cuillère à soupe (en laisser suffisamment dans la peau, environ 1cm d’épaisseur).
Mettre la dinde, les champignons cuits avec les oignons, l’ail, l’œuf et la chair des butternuts dans le bol du robot mixeur. Saler, poivrer et mixer mais pas trop de façon à garder la consistance.
Farcir les demi-butternuts avec cette préparation.
Parsemer de fromage râpé et enfourner 25 minutes.

Rincer la butternut, la couper en 2 et retirer les pépins.
Cuire les demi-butternuts 20 à 30 minutes à la vapeur (piquer avec la pointe d'un couteau pour vérifier la cuisson).
Préchauffer le four à 180° à chaleur tournante
Installer le couteau dans le bol du CookEasy.
Nettoyer les champignons, les émincer avec le direct prep directement dans le bol.
Verser un filet d’huile d’olive et cuire 3 minutes / à 100° / Vitesse 2.
Peler et émincer l’oignon avec le direct prep dans le bol, poursuivre la cuisson 2 minutes / à 100° / Vitesse 2.
Couper les filets de dinde en gros morceaux.
Peler et presser l’ail.
Creuser une partie de la chair des butternuts avec une cuillère à soupe (en laisser suffisamment dans la peau, environ 1cm d’épaisseur).
Ajouter la dinde, l’ail, l’œuf et la chair des butternuts dans le bol du robot. Saler, poivrer et mixer 3 fois / 3 secondes / vitesse 8.
Farcir les demi-butternuts avec cette préparation.
Parsemer de fromage râpé et enfourner 25 minutes.

Alternative végétarienne : remplacer la dinde par du quinoa rouge cuit.

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