Velouté de poireau au fromage frais
Une soupe toute simple et toute douce mariant pommes de terre, poireau et Saint-Môret, un mélange gagnant avec les enfants pour une recette super vite faite.
Imprimer
Epingler
Enregistrer la recette
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 3 beaux poireaux
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif) ou 1/2 cuillère à café de sel fou
- 2 cuillères à soupe de fromage frais type Saint-Môret
Préparation
- Préparer les poireaux : les débarrasser des extrémités, les couper en morceaux et les rincer.
- Eplucher les pommes de terre, les rincer, les couper en morceaux.
- Mettre les légumes dans une casserole et recouvrir avec 1 litre d’eau. Porter à ébullition.
- Ajouter le cube de bouillon de légumes, couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.
- Verser cette soupe dans le mixeur, ajouter le Saint-Môret et mixer finement. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 192kcal | Glucides: 38g | Protéines: 5g | Matières grasses: 3g | Lipides saturés: 1g | Fibres: 5g | Vitamine C: 39mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 34µg | Calcium: 73mg | Fer: 3mg
J'aime voir mes recettes chez vousIdentifiez-moi avec @lacerisesurlemaillot