Préchauffer le four à 180°c à chaleur tournante.

Casser le chocolat en morceaux.

Faire fondre chocolat 5 minutes au bain-marie.

Incorporer le mascarpone, fouetter jusqu’à obtention d’un mélange assez lisse.

Ajouter le sucre, bien mélanger, puis les œufs, fouetter à nouveau.

Verser la maïzena petit à petit en pluie tout en continuant à fouetter.

Broyer les noisettes mais pas trop finement, il doit rester des morceaux, voire des noisettes entières (miam). Ajouter les noisettes à la préparation, bien mélanger.

Verser cette préparation dans un moule à cake beurré (sauf s’il est anti-adhérent).

Enfourner à mi-hauteur pendant 30 minutes.

Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir avant de le démouler et de déguster.