Tailler les blettes assez finement (1cm de large), les rincer.
Les mettre dans une poêle chaude avec l’huile, couvrir et cuire à feu moyen 10 minutes en remuant de temps en temps.
Peler et presser les gousses d’ail.
Mettre les blettes, les œufs, la feta coupée en gros morceaux et l’ail dans le bol du robot mixeur. Mixer mais pas trop finement pour garder de la texture.
Passer au pliage. Pour voir le pliage des bricks en image, filer sur la recette des spanakopitas (lien ci-dessous)
Enfourner 15 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé en les retournant à mi-cuisson.