Décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.

Découper, épépiner le poivron et le découper comme un tartare.

Emincer l’oignon doux. Presser les citrons.

Mélanger le tout, saler, poivrer, ajouter la coriandre et mélanger.

Mettre au frais au moins une heure.

Vous pouvez ajouter un filet de lait de coco si vous aimez au moment de servir.