Épépiner et couper le poivron en gros morceaux.

Peler et couper l’oignon en morceaux.

Peler et émincer l’ail grossièrement.

Mettre le tout dans une cocotte avec un verre d’eau et faire mijoter 30 minutes à feu doux.

Mixer ce mélanger, le remettre dans la cocotte.

Couper le poulet en gros morceaux et l’ajouter aux poivrons mixés.

Saler, poivrer, couvrir et laisser à nouveau mijoter 30 minutes.

Servir éventuellement avec du riz… le mélange avec du riz sauvage de la Biocoop est parfait en accompagnement de ce plat.