Peler et émincer l’oignon.

Couper les escalopes de dinde en lamelles.

Rincer les fleurettes de brocoli et les couper en 2 ou 4 dans le sens de la longueur (on doit pouvoir en faire une bouchée une fois cuites).

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon 1 minute dans l’huile chaude puis ajouter les lamelles de dinde et poursuivre la cuisson 1 minute à feu vif en remuant.

Verser l’eau dans la casserole et porter à ébullition. Ajouter les bouillons cubes miso, les fleurettes de brocoli et laisser cuire à feu très doux et à couvert 8 minutes.

Pour plus de saveurs encore, ajouter les fameuses herbes thaï Picard (je ne peux plus m’en passer) mais ce n’est pas obligatoire… le bouillon sera très bon sans !