Samoussas chèvre, miel et zaatar

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Des samoussas au chèvre, miel et zaatar, une recette qui tient en 4 ingrédients, c’est exactement le genre de préparation simple et rapide que j’aime.

Préparation 10

Cuisson 10

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Pour samoussas

Ingrédients

4 feuilles de brick
1 bûche de chèvre de 200g
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de mélange d’épices zaatar à défaut, du thym
Huile d’olive

Préparation

Préchauffer le four à 180°c.
Couper la bûche de chèvre en morceaux. Les mettre dans un saladier.
Ajouter le miel et le zaatar. Bien mélanger à la fourchette.
Passer au pliage. Je vous conseille de regarder les photos pas à pas dans la recette des spanakopitas (lien dans l'intro). La seule différence, c’est que vous allez préalablement couper les feuilles en 2 et donc procéder avec seulement une demi-feuille mais exactement de la même façon.
Mettre une cuillère à soupe de mélange chèvre-miel-zaatar par samoussa.
Vous pouvez les réaliser avec une feuille entière, vous en ferez alors environ 6 gros.
Avec un pinceau, badigeonner légèrement d’huile d’olive.
Enfourner 10 minutes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé.

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