Soupe toute simple lentilles-poireaux
Une soupe simple et délicieuse aux lentilles et aux poireaux. Et quand les enfants se resservent, on peut dire que la recette est validée.
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Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 poireaux
- 200 g de lentilles vertes
- 1 litre d’eau
- 1 cube de bouillon de légumes facultatif
- 2 cuillères à soupe de crème épaisse
- Sel
- Poivre
Préparation
- Rincer les lentilles.
- Couper la barbe et la pointe abîmée du vert des poireaux. Les couper en 2 dans le sens de la longueur puis en morceaux. Les rincer dans une passoire.
- Mettre poireaux et lentilles dans une casserole avec l’eau froide et le cube de bouillon de légumes.
- Porter à ébullition. Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
- Ajouter la crème, saler, poivrer, mixer. C’est prêt !
Informations nutritionnelles pour 1 personne
Calories: 271kcal | Glucides: 43g | Protéines: 15g | Matières grasses: 4g | Lipides saturés: 2g | Fibres: 17g | Vitamine C: 13mg | Vitamine D: 1µg | Vitamine E: 1mg | Vitamine K: 42µg | Calcium: 97mg | Fer: 6mg
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