Couper la barbe et la pointe abîmée du vert des poireaux. Les couper en 2 dans le sens de la longueur puis en morceaux. Les rincer dans une passoire.

Dans une grande casserole, mettre les pois cassés, les poireaux, l’eau froide, le cube de bouillon, la cardamome. Porter à ébullition, couvrir et cuire 45 minutes à feu moyen. 2 minutes avant la fin, ajouter la crème végétale. Saler, poivrer et mixer finement.

Verser la soupe dans des bols, parsemer de coriandre ciselée.