50gde sucre de coco ou muscovadofacultatif si vous aimez les gâteaux peu sucrés
80gde farine ½ complèteou complète pour une version plus IG bas
100mlde lait d’amandessans sucres ajoutés
½sachet de levure
Préparation
Préchauffer le four à 150°c à chaleur tournante.
Peler et couper 2 bananes en morceaux. Couper la troisième dans le sens de la longueur.
Mettre tous les ingrédients (à l'exception des deux 1/2 bananes) dans le bol du robot mixeur. Mixer.
Verser dans un moule à cake légèrement huilé (pas nécessaire si vous avez un moule en silicone) et enfourner pour 1h (à adapter selon le four). Déposer les 2 bananes sur le dessus après 10 minutes de cuisson (sinon elles s’enfoncent dans la pâte).