Eplucher et couper tous les légumes en morceaux grossiers.

Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes.

Ajouter les carottes, la patate douce et la pomme de terre. Couvrir et laisser suer les légumes sur feu moyen pendant 5 minutes.

Verser un litre d’eau sur les légumes, ajouter le cube de bouillon, le curcuma pelé et coupé en petits morceaux ou la cuillère de curcuma en poudre et saler légèrement.

Couvrir et laisser cuire à petits bouillons pendant environ 30 minutes.

Verser la crème et mixer la soupe jusqu’à obtention d’une texture très lisse.

Servir dans des bols et ajouter un tour de moulin à poivre.